与阿尔法·罗密欧一同感受榕城的古韵

1 与Giulia一同感受榕城的古韵

    [XCAR 原创 城市记忆]

    说起对于福州的认识，土生土长的我似乎胸有成竹，但你要问我福州有哪些值得徘徊，我却又一时语塞了，为何如此？因为福州这座朦胧而又美妙的城市，更多的时候，需要细细的品味，字里行间的轻描淡写无法展示出它的婀娜多姿，恰逢此次阿尔法·罗密欧与福州谱写城市名片的机会，我们可以更多的体会下福州所能带给我们的慢节奏，是何体验。[图/文：郭锐]    

    来到福州这座城市，你就要学会融入，享受慢节奏带给你的愉悦。福州作为福建的省会城市，虽然地处沿海，但如果和其他同样沿海的省会城市相比，算是生活节奏相当慢的城市，如果你习惯了快节奏的生活，那你在这里似乎会不太适应，这就是福州这座城市，一座慢节奏的城市。

    它随处可见的历史痕迹，却总能让你发现旧时留下的记忆，细细品味之后，似乎能让你忘记掉被压迫的时间，感觉不到时光的稍纵即逝，无论你是否了解福州这座城市，它总在那儿，它不善于做作，也不会伪装自己，你的目光可以停留在城市的任何角落，停留在慵懒的人群身上，或者，你也可以融入其中。

　　因限于地形，寺院没有巍峨的殿阁和巨大的佛像，但却小巧玲珑，情趣盎然，在全省寺院中独具一格。金山寺规模虽小，但胜迹颇多。塔寺四周依旧可寻古代遗留下来的八景风光：洪塘古渡、石仓秋烟、妙高钟声、半洲渔火、云程石塔、水岊风帆、环峰夜月、旗麓斜阳。人们踏踪觅迹，访古探幽，别有情趣。如果在金山寺凭栏远眺，可见碧波上浮着风帆，沙洲处掩映着蔗林，“四周九山如群龙，矫若云海来相从”。现在新建成的全省最长的公路大桥——洪塘大桥，从金山寺的上游不远处跨江而过，为这座江中古寺增添了现代化的一景。

　　1930年代，郁达夫任职福建省府期间曾到鼓岭小住，并在《闽游滴沥》里写到:“自鼓岭至鼓山的一簇乱峰叠嶂，或者将因这一篇小记而被开发作华南的避暑中心区域，也说不定。”其实，那时正是鼓岭的鼎盛时期，早已声名在外。鼓岭的老别墅最多时有300多栋，绝大多数都用当地石材建设，墙体较厚，风格主要是西方近代样式。这些建筑多属避暑暂住性建筑，兼之山区建材、工匠均不便，因而大多规模较小。

　　“柳杉王”常年郁郁葱葱，中间一枝分为两枝，人称“夫妻树”、“情人树”。“柳杉王”已被列为中国古树名木加以保护。“柳杉王公园”也是福建省海拔最高的公园。柳杉王公园说不上是让人流连忘返的佳境，不过因为“柳杉王”的名气慕名而至的人很多，而让多数人觉得那个公园就是鼓岭风景区乃至全福州市的最佳景点。

　　闽王(908年)王审知延请国师神晏主持修建新寺，寺成之后赐名“国师馆”。因天王殿前有罗汉泉，后梁乾化五年(915年)，改名为鼓山白云峰涌泉禅院。王审知迎请神晏法师来住持涌泉寺，主持扩建殿奈，聚徒千百，称盛一时。(1407年)改称涌泉寺。永乐六年(1408年)和嘉靖二十一年(1542年)，寺两次毁于火灾，殿堂残存无几。万历四十七年(1619年)、天启间相继修复，后几度扩建，形成今天的规模。1983年，涌泉寺被国务院确定为全国重点寺庙，并交给佛教团体管理使用。

　　鸦片战争以后，伴随着西方入侵者的隆隆炮声，中国的有识之士纷纷开始寻找救国强国之路。魏源“师夷长技以制夷”的思想吹起了近代中国人向西方学习的号角，军事自强运动随之兴起。洋务派官员从学习西方的“坚船利炮”入手，在设厂制船造炮的同时，亦究心于创办各类教育机构以培养中国的近代化人才。福州船政学堂即是当时应运而生的中国第一所近代化海军学堂，也是中国有史以来的第一所海军教育机构。马尾区政府为弘扬船政文化，根据福州市委“发掘船政文化，突破福州旅游”的战略部署，投资600多万元对中国近代海军博物馆进行全面改版，并更名为中国船政文化博物馆。

　　罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。世界邮政地名称为“塔锚地(PagodaAnchorage)”，过去几百年中，从世界各地邮到马尾的信，只要写上“中国塔”就可寄达。罗星塔山现己开辟成公园，穿过公园人口处的牌楼，园内四时花木繁茂，风景宜人。几株参天古榕，紧紧相挨，郁郁葱葱，像一座绿色的城墙，环抱着巍巍古塔。从塔内拾阶而上，旋至塔顶，视野突然开阔，心旷神怡，纵目四望，远观闽江两岸的风光，近看港区建设新貌，一幅幅色泽鲜明的图画，水天一色，山秀物新，尽收眼底。

　　IFC的主塔47层将建成符合国际领先标准的超甲级写字楼，超高水准的硬件设施将为入驻客户提供豪华、高效、安全、舒适、环保的办公环境。而如果最近你有路过闽江北岸你会发现那里有座大楼正在施工，虽然现在看起来还平平无奇，但它建成后将刷新福建第一高楼的纪录。那就是与台北101大楼隔海相望的福州世茂108大厦，这座海西第一高楼预计于2024年完工，它将见证福州城市的发展，也将成为福州顶级新地标。

2 与Stelvio一同感受榕城的古韵

      自古以来，“三坊七巷”一直是福州最具有文化气息的地方。“三坊七巷”人杰地灵，是出将入相的所在，历史众多著名的政治家、军事家、文学家、诗人从这里走向辉煌。“三坊七巷”是福州的历史文化遗产，是城市的命脉，它那深厚的文化底蕴和独特的建筑风格，具有极高的学术价值，历史建筑承载着不可替代的价值和作用，保存“三坊七巷”的原貌，就是保存历史的记忆，保存历史的延续性，而保护城市的历史，就是保护城市的未来。

　　进入林则徐纪念馆，屏墙左右两边的石拱门上，横额分别为“中兴宗衮”及“左海伟人”。祠门外围屏墙内壁有浮雕虎门销烟图，大门上额刻着“林文忠公祠”，仪门两侧回廊陈列了20多面执事牌。仪门厅后有石道可以直达御碑亭，内有光绪三十一年立的道光三十年“圣旨”、“御赐祭”、“御制碑文”等3块青石碑。御碑亭的北边为树德堂，里面有林则徐坐像。树德堂的西面为南北花厅，厅的西面有两层的曲尺楼，原为林家子弟读书的地方，楼前有草坪、鱼池、假山、花木等。全馆为古典式园林建筑，现如今，堂、厅、楼均辟为林则徐生平展室，分林则徐生平事略、林则徐与鸦片战争、林则徐与救灾、水利，放眼看世界第一人、林则徐手迹等部分。

　　乌山又称乌石山、射乌山，位市中心，与于山、屏山鼎足而立。相传汉代何氏九仙于重阳节登乌山揽胜，引弓射乌，故又称“射乌山”。唐天宝八年(749年)，唐玄宗敕名为“闽山”。宋代熙宁年间，郡守程师孟又以此山可与道家蓬莱、方丈、瀛洲相比，便改其名为“道山”。《道山亭记》。一时洛阳纸贵，驰名远播。乌山在西，于山在东，屏山在北。因此，"三山"成为福州的别称。

　　佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

　　有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。

　　木金肉丸以如此受人喜爱，主要是质量上乘。首先是选料严格：白芋头是制作肉丸的主要原料，要选用闽侯尚干出产的，蒸熟后肉质软绵爽润；菇粉要选用闽清或罗源产的，洁白、不含杂质；红糖要选用新洲产的，清甜、纯净；豉（酱）油要选用口味鲜美醇厚、气味芬香的。此外，还要选用颗粒饱满、新鲜的芝麻和红枣，板厚精白的肥肉，上海的名牌味精，德国产的食用色素。其次，配方要符合卫生要求，又气味芬香、味道可口，食后能令人齿颊留香。产品外观要色泽鲜艳、晶莹透亮，既能使人赏心悦目，又能诱人食欲，食不粘牙，外壳脆而韧。

　　古时候，闽江之畔有个渔民。一天，有位商人搭他的船南行经商，船出闽江口，进了大海，正遇台风袭击。船入港湾避风时，不幸触礁损坏。修船耽延了时间，粮断了，天天以鱼当饭。商人叹道：“天天有鱼，食之生厌。能不能换换别的口味?”船妇说：“船上粮已断，唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大鳗鱼，去皮除刺，把鱼肉剁细，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一尝别有风味。事后，这位商人回到福州，便在城里开设一家“七星小食店”，特聘这位船妇为厨师，独家经营“鱼丸汤”。开头，生意并不兴隆。一天，一位上京应考的举子路过此店就餐。店主热情款待，捧出鱼丸。举子食后，颇觉味道极美，便题赠一诗：点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷。南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。店主将诗挂在店堂上，宾客齐来品尝。从此生意兴隆，小店日日春风。“七星鱼丸”也从此得名，这便是最早的福州鱼丸。

　　聚春园始创于清同治四年(1865年)，是福建省现存历史最悠久的中华老字号，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。历史上的聚春园是达官显贵，商贾名流会聚之所，聚春园的楹联“聚多冠盖、春满壶觞”就是当年经营盛况的写照。1996年，聚春园荣膺国内贸易部“中华老字号”称号。

　　中洲岛是福建省福州市的母亲河——闽江上的一个岛屿，是闽江在福州市区内的一个沙洲，位于台江区和仓山区的交界处，由解放大桥连接两岸。洲上原有许多历史建筑，但均已拆除。中洲岛被誉为“南台明珠”，是福州十大景观之一。该岛面积七万多平方米，每年春夏之交水患时屡屡被淹。2003年，福州市政府将其规划为步行购物岛。在市政府暨仓山区的大力支持下，旅英华侨张礼星先生及其中洲岛实业发展公司斥资2亿港币，欲打造一个充满欧陆建筑风格的“童话城”、“购物岛”、“不夜城”，为市民提供一个旅游、饮食、购物的好去处。全岛建筑为欧式风格，远看像一艘巨大的豪华客轮停泊在闽江中。

　　泛船浦天主教堂，福建省级文物保护单位。教堂始建于清同治三年(1864年)，民国22年(1933年)重建，占地8400平方米，建筑面积1253.7平方米，为哥特式建筑。主堂北端，建有20多米高的钟楼，楼顶竖立近3米高的十字架。昔时钟楼报时声扬十余里，号称“江南第一大堂”，其至今仍为福建最大的天主教堂，为福建省、福州市天主教总堂。

　　“杭”其实是从“航”音衍化的，这里有一个地理变迁的历史过程。古时闽江水绕过大庙山，上下杭便是上下航的津口埠头。这片曾经以商业的繁华而闻名的古老街区，一直以来是民俗、史学专家们研究福州商业发展历程的重要地方。上下杭中最有名的当属古田会馆了，古田会馆建筑颇具地域特色，具有较高的艺术和文物价值，它是研究福建省近现代建筑的珍贵实物，1996年9月被确定为省级文物保护单位。

　　这棵古榕小叶榕，属桑科榕属常绿乔木，又名红皮榕。是北宋治平年间福州太守张伯玉编户植榕时种下的，距今已有900多年的历史了。该树围9m多，高50多m，冠幅1330多㎡，可谓“榕荫遮半天”。这棵榕树一奇特之处就是它两边的叶子落叶不同时，据有关人员研究介绍：这棵榕树很可能是两株榕树生长在一块，而不是一株。又因小叶榕没有气根柱地，为了支持沉重的横向主干，避免主干折断，森林公园的巧匠塑造了仿气根混凝土柱支撑逐年向外伸长的榕树主干。因其位于湖边，烈日下，波光倒影，映着古榕枝繁叶茂，苍劲挺拔的英姿，煞是壮观，现已成为森林公园内的一大著名景点。

　　镇海楼雄居于福州古城中轴线端点的屏山之巅，是市民、游客俯瞰福州城的重要制高点和登高眺望点。从建成后效果看，无论其高度、体量、形式与色彩都是合适的；从楼阁上能看到福州三山及西湖周边景色，它充分契合了福州古城的特色及城市总体格局，其建筑重檐飞角，冲霄凌汉，再现了福州镇海楼的雄姿；并在一定程度上又恢复了三山二塔之间的视廊关系，得到了各方的认同与好评，在福州人眼里，镇海楼还可以抵御台风，让台风绕道。

　　福州西湖公园位于福州市区中心区域，至今有1700多年的历史，是福州保留最完整的一座古典园林。福州西湖为晋太康三年（公元282年）郡守严高所凿，在唐末就已经是游览胜地；五代时，福州西湖成为闽王王审知次子王延钧的御花园；到宋代更富盛景；清道光八年（公元1828年）林则徐为湖岸砌石，重新修建；1914年辟为西湖公园。

      依山傍水，临海有风。海洋文化历史悠久的“海上福州”，不仅坐拥“三山两塔”、千年史迹，以及花样繁多的海味小吃，还是古往今来的“海丝门户”。

　　我的家乡福州，是一座安逸的城市，街上少见行色匆匆赶路的人，推开一扇深宅大院吱吱嘎嘎的木门，都会看到老人和旧物安详地融为一体，即使是远游的年轻人回到这里，原先浮躁的心境也会渐渐地平静下来，在平和的悠闲中，福州就这样悠悠地走过了2200年的时光，你是那样的慢节奏，喜欢慵懒和无拘无束，你也孕育着我们的成长，伴随我们的不断进取，这就是最真实的你，这就是我的城市--福州。